dal mio blog: http://www.senzalatte.org
Un nuovo corso da non perdere a Roma, al Gambero Rosso!
Prepareremo insieme dolci buonissimi, senza latte ne derivati!
Il 5 Ottobre 2015 non prendete impegni,
VI ASPETTO!
http://www.gamberorosso.it/store/scuole/in-cucina-senza-latte-dolci-per-tutti-detail
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Qualcuno considera la birra un vero e proprio alimento, ad ogni modo durante le calde serate estive è sicuramente irrinunciabile! :-)
Birra artigianale e streetfood in riva al mare.
Il Vasto Beer Festival animerà per 3 giorni il lungomare di Vasto con tanti birrifici artigianali abruzzesi, cibo di strada, concerti, tornei di BeerPong e animazione bimbi.
Dal 30 luglio al 1 agosto 2015 lungomare Ernesto Cordella, Vasto Marina.
Ingresso è gratuito.
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E anche questa estate non potete perdervi l’immancabile appuntamento a Rispescia (GR)!
Dal 7 al 16 agosto comincia Festambiente, il festival internazionale di Legambiente, giunto alla 27esima edizione. Dieci giorni di musica, cinema, mostre mercato, dibattiti e conferenze, spazi per bambini, ristorazione bio e tradizionale, e lo spazio benessere.
Il festival si trova a Rispescia (Gr), alle porte del Parco naturale della Maremma, e conta ogni anno circa 60mila visitatori.
Un viaggio tra sapori e tradizioni di Maremma
Seduti ai nostri tavoli non degusterete semplicemente dei cibi, ma compirete un viaggio attraverso la Toscana più vera, quella dei sapori e dei profumi della terra, selezionati da Legambiente e per questo unici.
A Festambiente trovi solo prodotti OGM free, sani, biologici, tipici e a km0.
L’intenzione è quella di suggerire ai visitatori un percorso dei sensi, proponendo loro alimenti tipici e biologici, presentando le produzioni di qualità e a marchio, puntando sui prodotti tradizionali e a filiera corta del nostro paese.
All’interno del Festival, in ognuno dei 4 punti ristoro e nei 3 bar, il visitatore potrà degustare un menù ricco tutto made in Italy, scegliendo tra:
Ingresso 8 € prima delle 20:00, e 12 € dopo le 20:00. Gratis per i bambini sotto ai 12 anni.
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Un’amica mi ha regalato una cassetta di pesche noci, e per poterle mangiare durante tutto l’anno ho pensato di fare una marmellata, ma senza zucchero aggiunto!
Tagliate le pesche a pezzetti, mettetele in una pentola capiente, quindi aggiungete anche una mela tagliata a pezzetti e cuocete a fuoco basso per circa 1 ora mescolando ogni tanto (la mela darà alla marmellata la giusta consistenza e gli zuccheri naturali necessari per la sua conservazione).
Versate la marmellata in vasetti di vetro, chiudeteli, capovolgeteli e lasciateli raffreddare a testa in giù.
A questo punto i vasetti andranno sottovuoto e potrete conservarli nella vostra dispensa per una buona colazione o per la preparazioni di buonissimi dolci…un po’ meno calorici! 🙂
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Fa molto caldo, e per cena si ha voglia di qualcosa di fresco: 
iniziamo con un aperitivo con barchette di indivia!
Frullate una manciata di ceci lessati, aggiungete alla crema di ceci un filo d’olio extravergine d’oliva, una spruzzata di salsa di soia, una spolverata di curcuma e un pomodoro tagliato a cubetti, mescolate e disponete il composto all’interno delle foglie di indivia, quindi decorate con un gheriglio di noce.
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La pizza è un piatto completo e gustoso, ma che per essere davvero irrinunciabile deve essere fatto a regola d’arte!
Io ho trovato a Grosseto il posto perfetto dove mangiare una buona pizza napoletana, condita in maniera impeccabile, con un impasto soffice e digeribile, che non fa venire una sete pazzesca dopo averla mangiata e dove sono molto attenti alle allergie alimentari!
Pizzeria il Melograno in Via Goldoni – Grosseto!
I ragazzi sono gentilissimi, il locale è molto curato, e un ringraziamento speciale va al pizzaiolo, Dade, che mette tutta la sua professionalità ed attenzione anche nella preparazione della mia pizza, senza contaminazioni!!!
Se avete voglia di una pizza ancora più alta e soffice potete ordinarla “doppia pasta”! …squisita!
Altrimenti potete provare la pizza integrale: ho provato anche questa ed è buonissima!
…pizze per tutti i gusti, in tutta sicurezza per le persone allergiche o intolleranti al lattosio e alle proteine del latte! Garantito!
Io stasera ho mangiato una focaccia con melanzane, zucchini, tonno, pomodorini e lattuga…oltre ad essere una delizia per gli occhi è stata una delizia anche per il palato! Non ne è avanzato nemmeno un pezzetto! 😉
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Questa mattina usiamo le pere che ho colto ieri!
Sono piccole e dolci, perfette per il mio tortino morbido di pere e cioccolato!
100 gr di farina tipo”0″Sbucciate le pere e cuocetele in forno fino a quando saranno diventate morbide, togliete qualche pezzetto di pera e frullate il resto.
tritate grossolanamente le noci.
In una terrina unite le farine, il cacao, il cremortartaro, lo zucchero, lo yogurt ed infine i pezzetti di pera e le pere frullate, mescolate bene e versate qualche cucchiaio di impasto nelle pirottine, spolverate con le noci tritate, quindi infornate per 30 minuti a 220°.
Un dolcetto perfetto per la colazione o per una sana e gustosa merenda!
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Aprite la dispensa e…niente pane
?! Niente gallette di riso?! Niente crackers?!
Ecco a voi una soluzione facile e veloce!
Impastate la farina con l’olio, 1 cucchiaino di sale e l’acqua fino ad avere un impasto liscio, avvolgetelo nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per 30 minuti, quindi stendete la pasta su un foglio di carta forno e realizzate dei rettangoli che bucherellerete con una forchetta; per renderli ancora più croccanti spennellateli con un filo d’olio, un pizzico di sale e infornate per circa 20 minuti.
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Il basilico in cucina e non solo!
In estate una piantina sul balcone non dovrebbe mancare mai, ma non limitatevi a usare le foglie di basilico solo per cucinare, perché ha grandi proprietà benefiche!
Allevia i dolori gastrointestinali, aiuta la digestione ed elimina l’acidità di stomaco.
Sembra impossibile ma si può fare una frittata senza uova, perfetta per un panino da portare in spiaggia perché leggerissima!
È ricca di proteine, perché ne contiene quasi il doppio di una normale frittata di uova, è povera di grassi perché ne contiene la metà, ha zero colesterolo, è ricca di ferro, ed infine è buonissima!
Lessate le patate con qualche foglia di salvia, quindi fatele raffreddare e tagliatele a dadini.
Mescolate con una frusta una spruzzata di salsa di soia, una grattata di noce moscata e l’olio, quindi aggiungete la farina di ceci e incorporate l’acqua poco per volta, infine aggiungete anche i dadini di patate e le foglie di salvia.
Cuocete in padella con un filo d’olio fino a quando sarà ben rosolata su entrambe i lati.
Senza Latte | Manuale di cucina alternativa di Marica Moda 