Frittata senza uova: si può!

Sembra impossibile ma si può fare una frittata senza uova, perfetta per un panino da portare in spiaggia perché leggerissima!

È ricca di proteine, perché ne contiene quasi il doppio di una normale frittata di uova, è povera di grassi perché ne contiene la metà, ha zero colesterolo, è ricca di ferro, ed infine è buonissima!frittata senza uova

  • 200 gr di farina di ceci
  • 2 patate
  • 400 ml acqua per stemperare la farina
  • olio extravergine d’oliva
  • salsa di soia
  • noce moscata
  • salvia

Lessate le patate con qualche foglia di salvia, quindi fatele raffreddare e tagliatele a dadini.

Mescolate con una frusta una spruzzata di salsa di soia, una grattata di noce moscata e l’olio, quindi aggiungete la farina di ceci e incorporate l’acqua poco per volta, infine aggiungete anche i dadini di patate e le foglie di salvia.

Cuocete in padella con un filo d’olio fino a quando sarà ben rosolata su entrambe i lati.

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2 pensieri su “Frittata senza uova: si può!

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