Le alghe in cucina.

dal mio blog: http://www.senzalatte.org

Le alghe possono essere deliziose se utilizzate bene in cucina, oltre ad avere un grande apporto di sali minerali.

Questa sera prepariamo il riso alle alghe, vi stupirà!

  • 320 g di riso integrale
  • 15 g di alghe wakame
  • 1 scalogno
  • 1 scatola di germogli di soia
  • 1 zucchino
  • 1/2 limone
  • olio extravergine d’oliva
  • cumino
  • curcuma
  • salsa di soia
  • sale

Cuocete il riso al vapore con mezzo limone, una spolverata di cumino e di curcuma, e un pizzico di sale.

Nel frattempo mettete le alghe a bagno in una ciotola per 20 minuti.

Tritate lo scalogno e rosolatelo in padella con un filo d’olio, quindi aggiungete lo zucchino tagliato a dadini e le alghe tagliate a striscioline, a fine cottura spruzzate un po’ di salsa di soia e unite i germogli di soia continuando a cuocere per qualche minuto.

Unite anche il riso e fatelo saltare in padella qualche minuto prima di servire.FSS20024-2

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

w

Connessione a %s...