Ciambella integrale alle pesche.

dal mio blog: http://www.senzalatte.org

Per usare le ultime pesche della stagione prepariamo una bella ciambella integrale, perfetta per una merenda salutare accompagnata da una bella tazza di tè!

  • 200 g di farina integrale
  • 100 g di farina di riso
  • 100 g di zucchero di canna
  • 100 ml di succo di mela
  • 100 ml di acqua
  • 100 ml di olio di semi
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 limone
  • 4 pesche
  • marmellata di pesche

Tagliate a fettine le pesche.bg_fruttac2_pesche

In una ciotola impastate le farine con lo zucchero di canna, il lievito setacciato la scorza grattugiata del limone, l’olio di semi, l’acqua e il succo di mela fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi aggiungete anche qualche fettina di pesca.

Sciogliete qualche cucchiaio di marmellata di pesche in un pentolino e versatela in una tortiera per ciambelle, quindi versate il composto e disponeteci sopra le fette di pesche rimaste, e infornate a 180° per 35/40 minuti.

Una volta cotta capovolgete la ciambella ancora calda, quindi lasciatela raffreddare e servite.

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