Tutti sappiamo che la frutta e la verdura di stagione fanno meglio alla nostra salute…ma sapete veramente quali sono?
Eccole!
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Archivio mensile:settembre 2015
Fiera del Levante.
Maionese di avocado e curry.
Adoro il curry perché dona un profumo e un sapore unico a qualsiasi piatto, e unito ai grassi buoni dell’avocado si trasformano in una maionese perfetta!
- 2 avocado maturi
- 1 limone
- 1 cucchiaino di curcuma
- 2 cucchiaini di curry
- sale
Tagliate gli avocado a dadini, metteteli nel mixer insieme al succo del limone filtrato, alle spezie e al sale, frullate fino ad ottenere una consistenza cremosa ed omogenea, quindi servite sulle vostre pietanze!
“99 DOLCI SENZA LATTE”
1 Ottobre 2015…una data da segnare sul calendario!
…perché? Perché esce il mio nuovo libro!
Polpette di soia al forno.
dal mio blog: http://www.senzalatte.org
Preparandomi il latte di soia in casa mi rimane sempre la polpa da poter utilizzare per ricette gustose e genuine, quindi stasera ho deciso di fare le polpette al forno:
- 200 g di polpa di soia
- 4 foglie di insalata
- 1 zucchino
- 4 pomodori secchi
- prezzemolo
- farina di mais
- farina “0”
- sale
Mettete la soia in un robot da cucina e frullatela insieme alle foglie di insalata, allo zucchino, ai pomodori secchi, quindi aggiungete del prezzemolo, sale e infine le farine fino ad ottenere una consistenza malleabile.
Realizzate delle palline di impasto, disponetele su una teglia rivestita con carta da forno e infornate per 20/25 minuti, fino a quando saranno belle dorate.
Servitele con maionese, salsa barbecue o guacamole…qualsiasi salsa vi piaccia si sposerà alla perfezione!
Il mio corso di pasticceria SENZA LATTE E DERIVATI!
dal mio blog: http://www.senzalatte.org
Dolci per tutti i gusti, ma rigorosamente SENZA LATTE E DERIVATI!
Venite a cucinare insieme a me a Eataly Bari il 21 Settembre!
Vi aspetto!
Per info e prenotazioni: http://www.eataly.net/it_it/in-cucina-senza-latte-eve7238
Celiachia? Ecco la birra senza glutine!
dal mio blog: http://www.senzalatte.org
I celiaci sono numerosissimi, e piano piano molti ristoratori e negozianti si stanno avvicinando ai problemi di allergie e intolleranze alimentari scegliendo di utilizzare o vendere prodotti adatti anche a loro, e vorrei sottolineare: buonissimi per chiunque!!!
A L’OCA BIANCA WINE BAR OSTERIA di Albinia (GR) potete gustarvi una birra fresca biologica e senza glutine, con uno sfiziosissimo aperitivo!
Lasciatevi coccolare da Andrea Masuero e dal suo staff…ritornerete!!! GARANTITO!
