Settembre: frutta e verdura di stagione.

Tutti sappiamo che la frutta e la verdura di stagione fanno meglio alla nostra salute…ma sapete veramente quali sono?

Eccole!FullSizeRender

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Fiera del Levante.

Eataly Bari: Fiera del Levante, dal 12 al 20 settembre 2015.

http://www.fieradellevante.it/

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Maionese di avocado e curry.

Screen Shot 2015-08-20 at 00.44.38Adoro il curry perché dona un profumo e un sapore unico a qualsiasi piatto, e unito ai grassi buoni dell’avocado si trasformano in una maionese perfetta!

  • 2 avocado maturi
  • 1 limone
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • 2 cucchiaini di curry
  • sale

Tagliate gli avocado a dadini, metteteli nel mixer insieme al succo del limone filtrato, alle spezie e al sale, frullate fino ad ottenere una consistenza cremosa ed omogenea, quindi servite sulle vostre pietanze!

“99 DOLCI SENZA LATTE”

1 Ottobre 2015…una data da segnare sul calendario!

…perché? Perché esce il mio nuovo libro!

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Polpette di soia al forno.

dal mio blog: http://www.senzalatte.org

Preparandomi il latte di soia in casa mi rimane sempre la polpa da poter utilizzare per ricette gustose e genuine, quindi stasera ho deciso di fare le polpette al forno:

  • 200 g di polpa di soiaIMG_2099
  • 4 foglie di insalata
  • 1 zucchino
  • 4 pomodori secchi
  • prezzemolo
  • farina di mais
  • farina “0”
  • sale

Mettete la soia in un robot da cucina e frullatela insieme alle foglie di insalata, allo zucchino, ai pomodori secchi, quindi aggiungete del prezzemolo, sale e infine le farine fino ad ottenere una consistenza malleabile.

Realizzate delle palline di impasto, disponetele su una teglia rivestita con carta da forno e infornate per 20/25 minuti, fino a quando saranno belle dorate.

Servitele con maionese, salsa barbecue o guacamole…qualsiasi salsa vi piaccia si sposerà alla perfezione!

Il mio corso di pasticceria SENZA LATTE E DERIVATI!

dal mio blog: http://www.senzalatte.org

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Dolci per tutti i gusti, ma rigorosamente SENZA LATTE E DERIVATI!

Venite a cucinare insieme a me a Eataly Bari il 21 Settembre!

Vi aspetto!

Per info e prenotazioni:  http://www.eataly.net/it_it/in-cucina-senza-latte-eve7238

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Celiachia? Ecco la birra senza glutine!

dal mio blog: http://www.senzalatte.org

I celiaci sono numerosissimi, e piano piano molti ristoratori e negozianti si stanno avvicinando ai problemi di allergie e intolleranze alimentari scegliendo di utilizzare o vendere prodotti adatti anche a loro, e vorrei sottolineare: buonissimi per chiunque!!!

L’OCA BIANCA WINE BAR OSTERIA di Albinia (GR) potete gustarvi una birra fresca biologica e senza glutine, con uno sfiziosissimo aperitivo!

Lasciatevi coccolare da Andrea Masuero e dal suo staff…ritornerete!!! GARANTITO!

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