Torta di compleanno tiramisù!

Che compleanno sarebbe senza una torta con una candelina sopra da spegnere?IMG_2346
Questa torta l’ho preparata per il compleanno di mio papà: la torta tiramisù!

Prendete una tortiera e rivestitela con carta da forno; per agevolarvi nella procedura di rivestimento della tortiera bagnate leggermente la carta da forno, strizzatela bene dall’acqua in eccesso e stendetela con le dita.

Preparate del caffè e la crema e fateli raffreddare.

Per la crema:

  • 500 ml di panna di soia
  • 6 cucchiaini di zucchero a velo
  • 1 cucchiaino di amido di mais
  • 3 cucchiaini di farina di riso

Scaldate la panna di soia in un pentolino, aggiungete lo zucchero e fatelo sciogliere completamente, quindi aggiungete la farina e l’amido di mais setacciati, poco alla volta (in modo che non si formino grumi), una volta che si sarà addensata lasciatela riposare e raffreddare in frigorifero.

Assemblate la torta tiramisù disponendo a strati i savoiardi bagnati nel caffè, uno strato di crema e una abbondante spolverata di cacao amaro.
Decorate a piacere e gustatevela con chi amate di più!

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