Pennette ai broccoli e semi di girasole

Per una cena veloce, ma con un gusto speciale provate queste pennette ai broccoli e semi di girasole!

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  • 1 porro
  • tofu affumicato
  • 1 broccolo
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • semi di girasole
  • paprika
  • olio extravergine d’oliva

 

 

Tagliate il porro a fettine sottili e fatelo saltare in padella insieme al tofu affumicato per qualche minuto con un filo d’olio extravergine d’oliva, aggiungete il broccolo tagliato a ciuffetti piccoli e il vino lasciandolo evaporare a fiamma alta.

Frullate i semi di girasole fino a renderli una crema.

Nel frattempo cuocete la pasta al dente, scolatela e aggiungetela al condimento nella padella tenendo da parte un po’ di acqua di cottura, fatela saltare in padella aggiungendo una spolverata di paprika e la crema di semi di girasole, ultimando la cottura aggiungendo eventualmente un po’ di acqua tenuta da parte.

…da leccarsi i baffi!

L’avete mai provato?

…sembra una banana acerba ma non lo è!…che cos’è?

IL PLATANO!

Il platano ha la stessa forma di una banana, verde, dalla buccia spessa e fibrosa che quando sbucci rilascia un succo a dir poco appiccicoso!

Al suo interno il frutto è identico alla banana, solo un po’ più sodo, ed è utilissimo in cucina perchè ricco di amidi e vitamine!

È un cibo molto nutriente: 100 g hanno 220 kcal!!!😱 ma ogni tanto, al posto di una patata si puó fare!!!

Io l’ho provato a fettine, cotto al forno con le spezie…speciale!

Ma i modi per cucinarlo sono svariarti…assomigliando ad una patata ovviamente fritto è perfetto! Ma anche bollito, arrosto o stufato, o come base per dolci, polpette e focacce!…quindi spazio alla fantasia!!!

Provatelo per una cena un po’ diversa e sono certa non ve ne pentirete! 🍌

  
…Aspetto di conoscere le vostre fantasie culibrie con il platano!😁

Eventi & Corsi: 6 febbraio 2016 per imparare e divertirci insieme SENZA LATTE!

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VI ASPETTO! 😉

Huffington Post: “99 DOLCI SENZA LATTE”!

Ecco il nuovo articolo dell’Huffington Post, che ha scritto su di me e sul mio nuovo libro:

“99 DOLCI SENZA LATTE” Ed. L’Età dell’Acquario!

ci troverete una dolcissima anticipazione: 8 ricette per iniziare a gustare dolci senza latte e derivati, buonissimi, sani, leggeri e adatti anche ai vegani! 😉

Nel libro, tra le 99 dolcissime ricette, potrete trovare i dolci della tradizione natalizia, come pandoro e panettone, rigorosamente in versione SENZA LATTE!

Non perdetevelo, vi aspetta in tutte le librerie!

http://www.huffingtonpost.it/2015/11/25/dolci-senza-latte-_n_8644948.html

E mi raccomando: fatemi sapere cosa ne pensate! 🙂

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Qualche regoletta fa bene a tutti!

Ho letto queste regole di vita sana ed ho pensato che fossero così semplici e che facessero tutte, ma dico TUTTE, bene da non poterle non condividere con voi!

Voi provate a seguirle con costanza e vedrete che mi darete ragione: starete meglio voi e staranno meglio le persone che vi stanno accanto! 

…con il tempo non ne potrete più fare a meno!😉

Pensate che mi sbagli?

 

Evento interessante!

Se passate per Rimini fateci un salto e poi…raccontateci! 😎

  

Gelato tutto l’anno!

Lo so, in Italia è inverno, fa freddo, si sta chiusi in casa davanti al camino, o sotto le coperte sul divano…ma in altri paesi del mondo no, fa caldo, c’è il sole e si va in spiaggia…quindi se mi va un gelatino non vedo cosa ci sia di strano!?!😎 

È senza lattosio!!!

   
Perchè voi non avete mai voglie in periodi “strani”?

Sgranocchiando cose strane!

Avevo già assaggiato snack strani…ma questi per ora sono imbattibili: chips di spinaci e cavolo riccio!!!🌽

Non sono facili da trovare in Italia, ma se vi capitasse di trovarli non perdetevi questo assaggio! 

   

Angoli speciali in città: MERCATO METROPOLITANO di Milano

Ho trovato Milano più bella di come la ricordassi, pulita, piacevole da girare a piedi, con le city-bike a noleggio per pochi Euro o con degli efficentissimi mezzi pubblici!

Ed ho scoperto un angolo della città a cui è stata ridata nuova vita: un ex magazzino ferroviario 🚂 si è trasformato in un incredibile Mercato Metropolitano🍇🍋🍏🍊🌽🍞🍰🍮🍷 di Porta Genova.

Un luogo dove andare a fare la spesa comprando prodotti biologici, bere un bicchiere di vino o una birra artigianale, o assaggiare piatti tipici di tutta Italia seduti all’interno della grande struttura o all’esterno sotto grandi vele!

Ci siete mai stati? Merita una passeggiata e…un assaggio!😋

   
    
    

   
  

Anche British Airways ci coccola in volo!

Sono partita per i Caraibi ed ho volato con la British Airways, bhe devo dire che il riso al curry giamaicano era squisito, oggi infatti andró a comprarlo!😉 

Per il volo ho ordinato comodamente sul sito della compagnia un menù vegano, perchè l’unico senza derivati del latte (dairy free), e devo dire che non era niente male! …anche il sandwich ai peperoni come snack!

    
 …anche se ad essere onesti il menù della Turkish Airlines ad oggi rimane il migliore!😁…stileremo una classifica insieme, vi va?!?