RICETTE DI NATALE 2016 – 4 dicembre

natale-vegano

Place setting for Christmas

Un po’ di verdurine come antipasto vanno sempre bene!

 

 

 

VERDURE IN SCAPECE:
  • 1 kg di zucchine
  • 1 kg di peperoni rossi, gialli e verdi
  • 1 kg di melanzane
  • 1 kg di zucca
  • 4 rametti di menta
  • 4 rametti di basilico
  • 2 spicchi di aglio
  • aceto di mele
  • olio extravergine d’oliva
  • paprika
  • curcuma
  • salsa di soia

Tritate l’aglio con le foglioline di menta e basilico, aggiungete una spruzzata di aceto di mele, di salsa di soia, l’olio, una spolverata di paprika e di curcuma.
Tagliate le zucchine, le melanzane, la zucca e i peperoni in fettine sottili, quindi cuocetele alla piastra per qualche minuto.

Sistemate le verdure in un contenitore capiente e cospargetele con il composto aromatico e lasciate risposare per 24 ore prima di servire.verdure-suggerimenti.jpg

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