LONG SQUASH…mai sentito nominare?

melanzolo 2.jpgIl LONG SQUASH, ovvero ZUCCA LUNGA, è una verdura che ho scoperto vivendo ai Caraibi per un po’ di mesi; è stata una bella scoperta, perché il suo sapore è delicato e piacevole!

E’ un incrocio tra la melanzana e il cetriolo, e per questo motivo io simpaticamente l’ho ribattezzata “melanzolo“…hahahaha!!!

Io non l’ho mai trovato in Italia, ma se doveste trovarlo provatelo sia cotto che crudo; cotto assomiglia molto alla melanzana, crudo assomiglia più al cetriolo, ma molto molto più leggero e digeribile!

Mezza tazza di Long Squash contiene:melanzolo 3.jpg

  • Calories    15
  • Calories from Fat    0
  • Total Fat    0 g
  • Cholesterol    0 mg
  • Sodium    0 mg
  • Total Carbs    3 g
  • Dietary Fiber    1 g
  • Sugars    1 g
  • Protein    1 g
  • Vitamin A       0%
  • Vitamin C   8%
  • Calcium    2%
  • Iron    2%

Una verdurina leggera, perfetta nelle insalate fresche!

…mai trovata in qualche supermercato ben fornito?

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