Ricetta al microonde.

sformato-di-zucca-al-microonde.jpgAlcuni dicono di non utilizzare il microonde perché nuove alla salute, altri contestano questa tesi…di certo ogni tanto è di grande aiuto in cucina!

Stasera peperonata al microonde:

  • 4 peperoni rossi e gialli
  • 120 g di olive nere
  • 1 cucchiaio di capperi sotto-sale
  • 1 spicchio di aglio
  • 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • prezzemolo
  • sale
  • pepe
  • peperoncino in polvere

Pulite i peperoni, tagliateli a dadini e metteteli in un contenitore di vetro, aggiungete anche le olive denocciolate, i capperi lavati dal sale in eccesso, l’aglio schiacciato, l’olio, un pizzico di sale e di pepe, e una spolverata di peperoncino; mescolate, coprite il recipiente e infornate a 750W per 4 minuti, quindi estraete il recipiente, mescolate la peperonata e infornate per altri 4 minuti.

Tritate finemente il prezzemolo.

A cottura ultimata fate riposare la peperonata qualche minuto, spolverate con il prezzemolo e servite con pane tostato.

peperonata-gustosa_2.jpg

 

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