Anche d’inverno la torta di more con lievito madre.

Come faccio ad aver fatto la torta di more fresche in inverno?

Questa estate, durante i miei giri in bicicletta, ho colto moltissime more, le ho messe in piccoli sacchettini e le ho congelate!

In questo modo ho sempre pronte le more da mettere nello yogurt di soia la mattina o pronte per diventare una buonissima torta! 😉

torta di more

torta di more

  • 1 vasetto di more frullate
  • 200 g di farina
  • 100 g di zucchero
  • 50 g di lievito madre
  • 1 bicchiere di latte di soia
  • 2 cucchiai di orzo solubile
  • olio di semi

Scaldate leggermente il latte, scioglieteci dentro il lievito madre e l’orzo solubile, quindi unite la farina, lo zucchero e un filo di olio ed impastate, quindi versate il composto in una tortiera precedentemente unta e infarinata e infornate nel forno preriscaldato a 200° per 30 minuti.

…non la trovate una buona idea? 😉

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