Adoro i ceci, e queste polpettine li rendono davvero sfiziosissimi!
Io le mangio anche senza salse…ma con una salsa bbq, una maionese leggera, o una salsetta piccante saranno squisite!
Voi quale preferite?
- 250 g di ceci lessi
- 2 cucchiaini di salsa di soia
- 2 cucchiaini di semi di chia
- 2 cucchiaini di semi oleosi vari (noci, sesamo, semi di zucca)
- 2/3 rametti di basilico fresco
- 2/3 rametti di prezzemolo fresco
- 1/2 limone
- pan grattato

ceci lessi
Frullate nel mixer il prezzemolo e il basilico,

prezzemolo e basilico
quindi aggiungete i ceci lessi , i semi, la salsa di soia e la scorza del limone fino ad ottenere un impasto omogeneo ma non troppo liquido (nel caso lo fosse aggiungete del pan grattato.
Formate delle piccole polpettine con le mani umide, e passatele nel pan grattato, adagiatele su una placca rivestita con carta forno e infornatele a 180° fino a quando saranno dorate.

polpettine di ceci
Servite con una salsa…quella che preferite! 😉
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