Voglia di estate? Una insalata di farro e melone fa al caso nostro!

La voglia di caldo e di piatti freschi comincia a farsi sentire, le giornate cominciano ad essere belle e fa sempre più piacere passare del tempo all’aria aperta…allora perché non organizzare un picnic per questo week end con una insalata di farro e melone come pranzetto?

 

  • 300 g di farro
  • 1/2 melone
  • 2 zucchine
  • 20 pomodorini
  • olio extravergine d’oliva
  • sale
  • basilico
farro cotto

farro cotto

Cuocete il farro in abbondante acqua salata o nella vaporiera e una volta cotto fatelo raffreddare completamente (fate attenzione che sia ben cotto per una migliore digeribilità).

Tagliate i pomodorini in quarti, il melone e le zucchine a dadini o a julienne, e tritate il basilico grossolanamente.

Mescolate il farro con le verdure, condite con un filo di olio, una presa di sale e una spolverata di basilico tritato.

insalata di farro e melone

insalata di farro e melone

Che ne pensate?

Vi piace l’idea di stare all’aria aperta e godersi un po’ di sole gustandovi con un piatto leggero?

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2 pensieri su “Voglia di estate? Una insalata di farro e melone fa al caso nostro!

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