Un fresco dolce di latte di riso

Latte-di-riso

latte di riso

Questa ricetta fresca, tipica del sud america, è ideale per la colazione nelle giornate estive, ed è semplice da preparare:

  • 1 litro di latte di riso
  • 300 g di zucchero
  • 1 stecca di vaniglia
  • bicarbonato

Mettete il latte in un pentolino con la bacca di vaniglia e lo zucchero, e portatelo ad ebollizione, quindi eliminate la stecca di vaniglia e aggiungete un pizzico di bicarbonato cuocendo fino a raggiungere una consistenza cremosa.

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Potete usare la crema per farcire le brioches, oppure spalmarla sul pane

o ancora servirla da sola in ciotoline con frutta fresca o una semplice spolverata di cannella in polvere.

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