Torta quinoa, farro e carote

Una torta colorata e salutare, perché anche l’occhio vuole la sua parte!

  • 100 g di farina di quinoa
  • 130 g di farina di farro
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 50 g di amido di mais
  • 300 g di carote
  • 125 g yogurt di soia
  • 100 g di latte di soia
  • 50 g di olio di mais
  • 100 g di malto

Unite le farine, il lievito, l’amido di mais e il sale in una ciotola.

01_Carote

carote tritate

Tritate le carote e unitele agli ingredienti precedentemente mescolati, quindi aggiungete il malto, lo yogurt e il latte di soia, l’olio di mais e amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.

Ungete ed infarinate una tortiera e versate il composto, quindi infornate a 180° per 30 minuti.

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Torta quinoa, farro e carote

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