Pasta con ceci e agrumi.

Per un piatto saporito e gustoso oggi prepariamo la pasta con ceci e agrumi, un piatto ricco di vitamine, fibre, proteine e minerali!

  • 320 g di pasta integrale
  • 230 g di ceci lessati
  • 2 cucchiai di sesamo
  • 1/2 lime
  • 1/2 limone
  • foglie di menta
  • olio extravergine di oliva
  • salsa di soia

Tostate i semi di sesamo in una padella per qualche minuto.

Frullate i ceci insieme al sesamo e all’olio extravergine di oliva sino ad ottenere un composto abbastanza omogeneo, aggiungete il succo del lime e di limone, la loro scorza grattugiata e le foglie di menta tritate, frullate ancora per far amalgamare bene tutti gli ingredienti, quindi aggiungete una spruzzata di salsa di soia.

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crema di ceci e agrumi

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e fatela saltare in padella con il condimento e un pochino di acqua di cottura, quindi servite con qualche fogliolina di menta decorativa.

hummus

crema di ceci e agrumi

 

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