Torta di albumi per non sprecare!

Avete usato i tuorli per qualche preparazione e vi sono avanzati gli albumi?

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Albumi avanzati?!

Non sprecateli e utilizzateli per preparare questo dolce soffice e goloso!

E’ una torta semplice, perfetta per fare colazione.

  • 180 g di albumi
  • 170 g di zucchero
  • 100 g olio di semi
  • 175 g di farina tipo 0
  • 150 g di acqua
  • 30 g di cacao amaro
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • zucchero a velo

Montate gli albumi a neve.

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Albumi montati a neve

Versate lo zucchero in una terrina, mischiatelo con l’acqua e l’olio mescolando bene, quindi unite la farina, il cacao e il lievito setacciati fino ad ottenere un composto liscio.

Unite delicatamente gli albumi montati a neve, mescolando dal basso verso l’alto per evitare che si smontino, e versate il composto in una tortiera rivestita con carta da forno.

Infornate a 180° per 30 minuti e una volta cotta servitela spolverata di abbondante zucchero a velo.

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Torta al cioccolato di albumi

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