Schiacciatine croccanti

Le schiacciatine sono uno snack croccante e gustoso che potete portarvi in borsa per fare merenda.

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schiacciatine

Sono facili da preparare e sicuramente più sane di quelle comprate al supermercato!

  • 300 g di farina tipo 0
  • 100 g di farina integrale
  • 50 g di farina di mais
  • 10 g di sale
  • 20 ml di olio extravergine d’oliva

In una ciotola unite le farine e il sale, aggiungete l’olio e poco per volta l’acqua impastando fino ad ottenere una pasta liscia ed elastica; copritela con un panno e lasciatela riposare a temperatura ambiente per 2 ore.

Stendete l’impasto rendendolo sottile qualche millimetro e distribuitelo su una placca rivestita con carta da forno, tagliatelo a quadretti, bucherellatelo con una forchetta e cuocete, spennellatelo con dell’olio  a 200° per 20/30 minuti, avendo cura di girarli dopo 10/15 minuti (cuocete fino a quando risulteranno belli asciutti e croccanti).

Io ne ho fatta anche una variante con la cipolla cotta al vapore: squisita!

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schiacciatina con cipolle

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