Pesto veloce un po’ diverso

Al posto del solito basilico, che qualcuno fatica anche a digerire…pur essendo buonissimo e con molte proprietà, facciamo una variante di stagione: pesto di zucchini!

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Pesto di zucchini

Mai provato? Vedrete che vi piacerà!

  • 1 zucchino
  • 3 cucchiai di salsa tahin
  • 1/2 limone
  • 1 spicchio di aglio
  • sale
  • semi di cumino

Tritate finemente l’aglio togliendogli prima l’anima.

Frullate lo zucchino con la salsa tahin, il succo di limone filtrato, il trito di aglio, 2 prese di sale e 1 presa di semi di cumino.

Condite la pasta che più vi piace e “Buon appetito” (…io adoro i fusilli, perché raccolgono bene il pesto)! 😉

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Fusilli al pesto di zucchini

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