Soia!

La soia viene spesso nominata per la preparazione di crocchette, burger, cotolette…ma tostata? Buonissima variante!

  • 100 g di soia gialla
  • sale
  • peperoncino in polvere
  • origano secco

Mettete in ammollo la soia per 1 notte in 600 ml di acqua (6 volte il volume della soia).

Scolate la soia e sciacquatela bene sotto l’acqua corrente, mettetela in una pentola completamente coperta di acqua e portate ad ebollizione con il coperchio, quindi cuocete per 20 minuti.

Scolatela e mettetela su una placca da forno unta, mescolate in modo tale che si unga un po’ e infornate a 180° per 40 minuti (fino a quando sarà tostata).

soia_tostata

soia tostata

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