BISCOTTI DI MAIS E MANDORLE

Un biscotti per la colazione che possa essere sano e gustoso?

Ecco un biscottino di mais e mandorle, che ci donerà tante energie per affrontare la giornata!

  • 150 g di farina di mais fioretto
  • 150 g di fecola di patate
  • 150 g di amido di mais
  • 150 g di mandorle tritate
  • 150 g di marmellata
  • 50 g di zucchero di canna
  • 100 ml di olio di girasole
  • Vaniglia in polvere
  • Mandorle a scaglie

Mescolate la farina di mais con la fecola e l’amido di mais, aggiungete anche lo zucchero di canna, le mandorle tritate, un pizzico di vaniglia in polvere, l’olio e qualche goccia di acqua tiepida.

Lavorate l’impasto con le mani e mettelo a riposare in frigorifero per 30 minuti avvolto nella pellicola trasparente.

Scaldate il forno a 150′, stendete la pasta alta circa 1 cm e formate i biscotti.

Spalmate su ogni biscotto un po’ di marmellata, distribuite su ogni biscotto qualche scaglia di mandorla e infornate per 15/20 minuti.

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Biscotti di mais e mandorle

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