Un “dolce” ricordo della mia infanzia

Questo è un dolce che una delle mie nonne preparava sempre per le feste o le cene in famiglia.

E’ facile da preparare e piace a tutti.

Il SALAME AL CIOCCOLATO:

  • 150 g di biscotti secchi

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    salame al cioccolato

  • 50 g di cacao amaro in polvere

  • 4-5 cucchiai di latte di riso
  • 3 cucchiai di miele
  • pinoli
  • noci
  • mandorle
  • anacardi
  • zucchero a velo

Spezzettate i biscotti grossolanamente e tritate le noci, le mandorle e gli anacardi grossolanamente.

In un pentolino scaldate il miele e il latte di riso, quindi aggiungete il cacao, una manciata di pinoli e la frutta secca tritata precedentemente e impastate realizzando con le mani umide il salame di cioccolato; , avvolgetelo nella carta stagnola e fatelo rassodare in freezer per un paio d’ore.

Cospargetelo di zucchero a velo, tagliatelo a fette e servite.

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