PESTO CRUDISTA

Per una pasta veloce ci vuole un pesto veloce!

Il pesto di broccoli a crudo è buonissimo e non necessita cottura…pronto da usare!

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pesto crudista ai broccoli

  • 1 broccolo
  • 1 mazzetto di salvia fresca
  • 1/2 limone
  • Noci
  • 1 spicchio di aglio
  • 1/2 bicchiere di olio extravergine d’oliva
  • 2 cucchiai di acqua
  • Sale
  • Pepe
  • 1 cucchiaio di lievito alimentare in scaglie

Mettete tutti gli ingredienti nel blender, frullate per qualche minuto, fino ad ottenere la consistenza desiderata regolandovi con l’olio e l’acqua se risultasse troppo denso, infine regolate di sale e pepe.

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