Insalata solo d’estate? NO!!!

INSALATA DI FRUTTA E VERDURA

Non mi dite che le insalate le mangiate solo d’estate?!?

Assolutamente vanno mangiate tutto l’anno, usando ovviamente quante più verdure possibili di stagione!

Questa è fatta di verdura e frutta, fresca e ricca di vitamine!

  • 1 finocchio
  • 1 mazzetto di radicchio
  • ½ pompelmo rosa
  • 3 noci
  • 4 cucchiai di salsa tahini
  • 1 limone
  • 2 cucchiaini di agave
  • 2 cucchiaini di zenzero fresco
  • sale
  • pepe nero

Lavate e tagliate il radicchio, tagliate il finocchio a fettine sottili, e tagliate a dadini gli spicchi di pompelmo.

Per la salsa:

unite la salsa tahini al succo del limone filtrato, quindi aggiungete l’agave, lo zenzero fresco grattugiato, una presa di sale e una spolverata di pepe, quindi versatela sull’insalata e servite.

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