Cornetti, cornetti, cornetti!

Un po’ di Francia per colazione, con un gusto che non può non piacervi…CORNETTI AL CIOCCOLATO!

Questi cornetti oltre ad essere carinissimi da vedere saranno anche buonissimi da mangiare!

Perfetti per fare colazione e inzupparli nel latte vegetale che più preferite.

Per la pasta:

  • 95 g di farina
  • 65 g di formaggio vegetale spalmabile
  • 60 g di burro vegetale
  • sale

Per la ganache:

  • 250 ml di panna vegetale
  • 10 g di burro vegetale
  • 65 g di cacao amaro in polvere

Per la farcitura:

  • 50 g di cacao amaro in polvere
  • 50 g di zucchero di canna

Per la pasta:

Impastate la farina, il formaggio vegetale spalmabile, il burro vegetale ammorbidito e 2 prese di sale fino ad ottenere un impasto omogeneo, quindi avvolgetelo nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero almeno 4 ore.

Per la ganache:

Portate ad ebollizione la panna e il burro vegetali, aggiungete il cacao e mescolate fino ad ottenere una consistenza liscia e omogenea.

Spianate la pasta con l’aiuto di un mattarello, formando un disco; distribuite la ganache su tutta la superficie aiutandovi con una spatola.

CS-0022.jpg

cornetti

Mescolate insieme gli ingredienti per la farcitura e distribuiteli sulla ganache, mettendo da parte un pochino di farcitura per la guarnizione.

Tagliate il disco di pasta a spicchi, arrotolateli su se stessi partendo dall’esterno, chiudete bene la punta di ogni cornetto e distribuiteli su una teglia rivestita con carta da forno, cospargeteli con la farcitura rimasta e infornateli a 170° per 20 minuti.

Lasciateli raffreddare 10 minuti prima di servirli.

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