Grissini irresistibili!

Buoni e croccanti…provate a farli come quelli di Marsala!

Irresistibili…al sesamo!

  • 250 g di farina Manitoba
  • 150 ml di acqua
  • 15 g di lievito di birra
  • 6 g di sale
  • 5 g di zucchero
  • 25 g di semi di sesamo
  • 25 g di olio extravergine d’oliva
  • 70 g di semi di sesamo

Sciogliete il lievito di birra nell’acqua tiepida, insieme ad un cucchiaino di zucchero.

In una ciotola versate la farina ed i semi di sesamo, amalgamate per bene e iniziate a versare poco per volta l’acqua, quindi aggiungete l’olio e una presa di sale.

Impastare fino ad ottenere un panetto compatto e morbido e fatelo lievitare nel forno spento con la luce accesa fino al raddoppio del volume.

Stendete l’impasto con il matterello fino a formare un rettangolo, con il coltello tagliate la pasta a strisce larghe 5-6 mm e lunghe 20 cm e dategli una forma cilindrica.

Preparate un contenitore con abbondante acqua fredda e inzuppateci i grissini, quindi fateli rotolare in un piatto con i semi di sesamo, disponeteli su una placca rivestita con carta da forno e infornate a 200° per 15/20 minuti.

 

 

 

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