Ingrediente “segreto”!

In ogni ricetta ci può essere un ingrediente “segreto”…quello che dona personalità alla ricetta, che la rende in qualche modo solo “vostra”…quello usato in questa ricetta è un ingrediente “segreto” davvero particolare…quale?

I fagioli rossi lessi!

Ebbene sì, i fagioli rossi lessi sono alla base di questa ricetta, insieme a datteri, alla marmellata di lamponi, un po’ di estratto di vaniglia, lievito e sale…proviamola insieme!

  • 100 g di fagioli rossi lessi
  • 1 tazza di datteri denocciolati
  • 1 tazza di marmellata di lamponi
  • 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1/4 di tazza di farina
  • 1 presa di sale

Fate sciogliere a fuoco basso la marmellata.

Frullate i fagioli e i datteri fino ad ottenere un composto cremoso, versatelo in una terrina insieme alla marmellata, all’estratto di vaniglia e al sale, quindi setacciate la farina e il lievito e aggiungeteli al composto.

Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo e versatelo in una teglia da forno precedentemente rivestita con carta da forno, quindi infornate a 180° per 30 minuti.

Una volta cotto tagliate a quadretti e…buona merenda!

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