Shakshuka verde…?!

Non tutti lo amano, ma se lo si sa apprezzare regala un sapore unico!

Una ricetta per valorizzarlo:

  • 1 porro
  • 3 spicchi di aglio
  • 1 peperoncino verde
  • 1 mazzetto di bietola
  • 2 manciate di spinaci freschi
  • ½ panetto di tofu
  • erba cipollina fresca
  • origano secco
  • sale
  • pepe nero
  • olio extravergine di oliva
pozole_shakshuka-2-of-18.jpg

Shakshuka verde

Tagliate il porro a fettine sottili.

Tritate finemente il peperoncino verde.

Tagliate le bietole a striscioline e gli spinaci a pezzetti.

Tagliate il tofu a dadini piccoli.

Tagliate l’erba cipollina a fettine sottili.

Soffriggete il porro in padella con un filo di olio, lasciando ammorbidire.

Aggiungete l’aglio e il peperoncino verde, quindi unite anche la bietola e gli spinaci, lasciandoli cuocere fino a quando saranno morbidi.

Insaporite con una spoverata di origano, una presa di sale e di pepe.

Dividete nei piatti e spolverateli con i dadini di tofu e l’erba cipollina.

 

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...