Una ricetta per rendere sfizioso e saporito il tofu: il tofu tangy è velocissimo da preparare e prende origine da una ricetta di Fuerteventura (Isole Canarie)…un’isola bella e accogliente, che vi fa innamorare di lei anche per la sua cucina!

fuerteventura (canarie)

• 1 cucchiaino di senape in polvere
• 5 ml di acqua
• 15 ml di aceto di riso
• 30 ml di maionese
• 1 spicchio di aglio
• 15 ml di salsa di soia
• 15 ml di olio extravergine di oliva

Unite in una ciotola la senape in polvere e l’acqua tiepida ottenendo una pasta.

Schiacciate lo spicchio di aglio in una ciotola e sbattetelo insieme alla maionese e all’aceto di riso, e lasciate riposare il composto per qualche minuto, quindi unite la salsa di soia con l’olio e la pasta di senape.

Grigliate per 4-5 minuti il tofu su una piastra, su entrambi i lati.

Prima di servire distribuite il tofu grigliato nei piatti e irroratelo con la salsa.