Una ricetta per rendere sfizioso e saporito il tofu: il tofu tangy è velocissimo da preparare e prende origine da una ricetta di Fuerteventura (Isole Canarie)…un’isola bella e accogliente, che vi fa innamorare di lei anche per la sua cucina!
fuerteventura (canarie)
- 1 cucchiaino di senape in polvere
- 5 ml di acqua
- 15 ml di aceto di riso
- 30 ml di maionese
- 1 spicchio di aglio
- 15 ml di salsa di soia
- 15 ml di olio extravergine di oliva
Unite in una ciotola la senape in polvere e l’acqua tiepida ottenendo una pasta.
Schiacciate lo spicchio di aglio in una ciotola e sbattetelo insieme alla maionese e all’aceto di riso, e lasciate riposare il composto per qualche minuto, quindi unite la salsa di soia con l’olio e la pasta di senape.
Grigliate per 4-5 minuti il tofu su una piastra, su entrambi i lati.
Prima di servire distribuite il tofu grigliato nei piatti e irroratelo con la salsa.
