Non tutti lo amano, ma se lo si sa apprezzare regala un sapore unico!

Una ricetta per valorizzarlo:

miele

• 1 foglio di pasta sfoglia
• farina
• 5 ravanelli
• ½ mazzo di asparagi
• 6 spicchi di aglio
• ½ panetto di tofu
• 2 cucchiai di pinoli
• sale
• pepe bianco
• olio extravergine di oliva
• 2 cucchiai di miele

Sbollentate gli asparagi privandoli della parte coriacea e poi tagliateli a fettine.

Tagliate gli spicchi di aglio eni ravanelli a fettine sottili.

Tagliate il tofu a dadini piccoli.

Tagliate la pasta sfoglia in due e stendete ogni metà su una superficie leggermente infarinata stendendola con un mattarello fino a raddoppiarne le dimensioni.

Adagiate ogni sfoglia di pasta su una teglia rivestita con carta da forno.

Unite gli asparagi, i ravanelli, l’aglio, il tofu, i pinoli e una spolverata di pepe e un filo di olio, quindi distribuite il composto sul foglio di pasta e infornate per 20 minuti a 190°.

Sciogliete il miele in un pentolino a fiamma bassa.

Cospargete le torte salata con il miele e servite.