Insalata estiva egiziana.

 

…a dirvela tutta…io mangio l’insalata tutto l’anno, quindi non ci sono scuse di stagione per un bel piatto di verdure fresche…ispirandosi a Paesi del mondo le possiamo rendere davvero squisite!

Questa è un’insalata di ispirazione egiziana.

  • 3 pere
  • 1 melograno
  • 15 ml di succo di limone
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • ½ cucchiaino di noce moscata in polvereinsalata-per-natale-con-melograno.jpg
  • ½ cucchiaino di cannella in polvere
  • 2 cucchiai di mandorle tritate
  • 4 foglie di menta fresca

Tagliate le pere a fettine sottili.

Sgranate il melograno.

In una terrina unite i semi di melograno e le fettine di pere, e irrorate con il succo di limone.

In una ciotola unite lo zucchero di canna, la noce moscata e la cannella; distribuite il composto sulle pere e i semi di melograno mescolando delicatamente, coprite e mettete a riposare in frigorifero per almeno1 ora.

Dividete la frutta in ciotole e decorate con le foglie di menta fresca e le mandorle tritate.

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