Torta crudista

…mi è sembrata una buona ricetta da proporvi oggi…vi piace l’idea?

Per la base:

  • 240 di mandorle tritate
  • 20 g cacao amaro in polvere

Per il ripieno:

  • 240 ml di olio di cocco
  • 240 ml di spremuta di arancia
  • 180 ml di nettare di agave
  • 35 g di cacao amaro in polvere
  • 420 g di anacardi salati
  • Sale
  • 1 cucchiaino di scorza di arancia grattugiata

Per la base:
Ungere con l’olio di cocco una tortiera con cerniera.
Mettete le mandorle tritate e il cacao in un mixer da cucina e frullate il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo, quindi distribuitelo nella tortiera pressandolo bene con le mani.

Per il ripieno:
Mettete tutti gli ingredienti in un frullatore fino ad ottenere un composto cremoso, quindi versatelo nella tortiera, coprite il tutto con un foglio di carta di alluminio e mettete nel freezer per 8 ore.
Prima di servire spostate la torta nel frigo per 1 ora.

 

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