Guacamole sulla pasta!!!

SPAGHETTI INTEGRALI CON GUACAMOLE

Guacamole:

  • 2 avocado medie maturo (deve risultare morbido al tatto)
  • 100 g di pomodori
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
  • 1 cucchiaino di cumino in polvere
  • Sale
  • cipollotto a piacere.

Risultati immagini per SPAGHETTI INTEGRALI CON GUACAMOLEPelate l’avocado, schiacciatelo con una forchetta fino a renderlo un purè.

Versate sopra il succo di limone e mescolate nuovamente con la forchetta, facendo “cuocere” l’avocado.

Aggiungete sale, cumino, coriandolo e mescolare nuovamente.

Tagliare a pezzettini il cipollotto e i pomodori a dadini e aggiungere alla crema ottenuta.

Unite agli spaghetti integrali cotti in abbondante acqua salata e servite.

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