Insalata di grano saraceno.

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  • 160 g di grano saraceno
  • 2 pomodori
  • 150 g di mais
  • 1 gambo di sedano
  • 80 g di olive denocciolate (oppure altre verdure marinati aciduli)
  • 2 cucchiai di olio evo
  • Paprika dolce a piacere

Lavate il grano saraceno

Bollite per 5 minuti, coprendo di circa 3 dita di acqua e lasciate gonfiare per altre 5-10 minuti con coperchio chiuso (in questo modo il grano saraceno diventa friabile), infine tagliate a dadini tutte le verdure e aggiungete al grano saraceno tiepido.

Condire con olio, sale e paprika a piacere.

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2 pensieri su “Insalata di grano saraceno.

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