Ghiaccioli per tutti i gusti.

Dolci ghiacciati alla frutta per tuti ingusti!

per grandi e per piccini!

Ghiaccioli alla frutta:
220 g di more
220 g di lamponi
200 g di zucchero
4 cucchiai di succo di limone
In due tegami separati, combinate 50 g di zucchero, 120 g di acqua, 2 cucchiai di succo di limone e le more.
Portate ad ebollizione e lasciate sobbollire a fiamma bassa per 5 minuti.
Frullate il tutto e filtrate con un colino.
Quando i composti si saranno raffreddati diluiteli con acqua e versatene un po’ sul fondo degli stampini da ghiaccioli e trasferiteli nel freezer fino a quando si saranno induriti.
Procedete ottenendo lo stesso composto con i lamponi e distribuitelo sopra la parte congelata alle more, quindi rimettete nel freezer e fate indurire.

Un ghiacciolo per gli adulti:
800 g di pomodori pelati
1 cucchiaino di rafano grattugiato
1 cucchiaino di salsa Worcestershire
Sale
Peperoncino in polvere
120 ml di vodka
1 lime
Frullate i pelati fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Unite il rafano, la salsa Worcestershire, un pizzico di sale e di peperoncino, e la vodka, quindi frullate.
Trasferite negli stampini da ghiaccioli e fate solidificare nel freezer.
Per servirli spolverateli con la scorza grattugiata del lime.

Ghiccioli al cioccolato e mango:
2 manghi
4 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di panna vegetale
2 cucchiai di succo di limone
200 g di cacao in polvere
1/2 tazza di cocco grattugiato
Tagliate i manghi a pezzetti e trasferiteli in un tegame, aggiugete lo zucchero, 350 ml di acqua e il succo di limone, portate ad ebollizione cuocendo per 5 minuti.
Trasferite il tutto nel frullatore riducendolo a purea, versate il composto negli stampini e lasciateli solidificare nel freezer.
Scaldate la panna vegetale e aggiugeteci il cacao in polvere, versate il composto negli stampini con la purea di mango solidificata e riponete nuova,ente nel freezer.
Tostate il cocco grattugiato e prima di servire i ghiaccioli fateceli rotolare dentro.

Ghiaccioli verdi:
3 cetrioli
2 lime
1 cucchiaio di sciroppo di agave
1 rametto di menta
Portate ad ebollizione 1 cetriolo tagliato a pezzetti, il succo dei lime, lo sciroppo di agave, qualche foglia di menta e 470 ml di acqua, lasciando cuocere per 10 minuti.
Fate raffreddare e filtrate con un colino.
Disponete sul fondo di ogni stampino una fettina di cetriolo tagliata finemente e copritela con il liquido preparato precedentemente, quindi riponete nel freezer e lasciate solidificare.

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