Vorrei che i pomodori ci fossero tutto l’anno, e voi?

Adoro i pomodori, e per un pranzo leggero e gustoso ho deciso di preparare dei pomodori arrosto:

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  • pomodori maturi
  • basilico secco
  • sale
  • olio extravergine d’oliva
  • paprika in polvere

Tagliate i pomodori a metà o in quarti, metteteli in una teglia, versate un filo d’olio, spolverate con un pizzico di sale, paprika e basilico, quindi infornate fino a quando la pelle del pomodoro sarà un po’ abbrustolita e la loro acqua si sarà completamente asciugata.

Potete farli raffreddare e unirli ad una fresca insalata!

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