zuppa di ceci per cena!

Zuppa di ceci per cena, che ne dite?Risultati immagini per zuppa di ceci

  • 400 g di ceci ammollati per una notte
  • 2 gambi di sedano
  • 100 g di porri
  • 2 pomodori maturi
  • ½ peperone rosso
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • Sale
  • olio evo
  • finocchietto
  • aglio secco

Cuocete i ceci per 40 minuti circa.

Nel frattempo sminuzzate il sedano, il porro, i pomodori e il peperone.

Trascorsi i 40 minuti di cottura assicuratevi che ci siano ancora 3 dita di acqua, nel caso contrario aggiungete ancora.

Aggiungete le verdure sminuzzate e lasciate cuocere per 7-10 minuti, infine aggiungete il succo di limone, cheaiuta a esaltare il gusto delle verdure, 1-2 cucchiai di olio evo, aglio secco e finocchietto fresco sminuzzato.

Servite con una spolverata di lievito alimentare in scaglie.

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