Non si butta nulla in cucina! ;-)

Ad Halloween ho intagliato una zucca, ne ho cotto la polpa e l’ho congelata…era enorme per essere mangiata in una sola volta! 😁 così oggi mi sono lasciata ispirare dai sapori della Turchia, che ho fuso con i nostri sapori autunnali, e ne sono usciti dei Simit alla Zucca buonissimi!

  • 400 g di zucca cotta
  • 250 g di farina integrale
  • 100 g di fecola di patate
  • 1 cucchiaino di cremor tartaro
  • sale
  • melassa d’uva
  • semi di sesamo

Impastate la zucca con le farine, un pizzico di sale e per ultimo il cremor tartaro fino ad ottenere un inpasto omogeneo.

A parte sciogliete 2 cucchiai di melassa con 2 cucchiai di acqua, quindi preparate un piatto con i semi di sesamo.

Realizzate dei grissini con l’impasto, immergeteli nella melassa e quindi passateli nel sesamo, stendeteli in una teglia rivestita con carta da forno e cuoceteli a 250 gradi per 20 minuti…sentirete che buoni, e quando li assaggerete fatemi sapere se vi saranno piaciuti! 😊

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