Biscotti di avena.

Una ricetta per preparare in casa dei biscotti molto semplici e davvero gustosi, i biscotti di avena, perfetti per colazione!

  • 250 gr di farina integrale
  • 150 gr di fiocchi di avena
  • 120 ml d’acqua
  • 80 gr di zucchero di canna integrale
  • 60 ml di olio extravergine d’oliva
  • 50 gr di mandorle sgusciate
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 cucchiaino di vaniglia in polvere

Tritate finemente le mandorle fino ad ottenere una farina grossolana.

In una ciotola versate la farina e le mandorle tritate, aggiungete lo zucchero di canna, i fiocchi di avena, la vaniglia in polvere e il lievito per dolci, quindi aggiungete gli ingredienti liquidi versando l’acqua e l’olio extravergine d’oliva poco per volta, fino ad ottenere un composto compatto.

Realizzate una palla, rivestitela con pellicola trasparente e mettetela a riposare in frigorifero per 30 minuti.

date la forma i vostri biscotti, disponeteli su una placca rivestita con carta da forno e infornate a 180° per 15/20 minuti.

Risultati immagini per biscotti avenaLi potrete conservare in un sacchetto di carta o in una scatola di latta anche per tutta la settimana… ma sicuramente li finirete molto prima!

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