SPAGHETTI CON CAVOLO HISPI E MELOGRANO ma regalandogli ancora più sapore!

Usare questo tipo di cavolo, hispi, dalla forma più allungata, ci aiuterà a dare al nostro piatto un sapore più dolce degli altri cavoli…se non doveste trovarlo, potete scegliere un cavolo di varietà rossa.

cavolo cavoli

cavoli

Tostate i semi di finocchio per esaltare il loro aroma, e otterrete un piatto strepitoso!

  • 400 g di cavolo hispi
  • 3 cipolline fresche
  • 400 g di spaghetti
  • 2 cucchiaini di semi di finocchio
  • 8 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 5 cucchiai di semi di melograno
  • Sale
  • Pepe nero

Tagliate il cavolo a striscioline sottili.

Tagliate a pezzetti le cipolline fresche, compresa la parte verde.

Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolandoli qualche minuto prima della cottura completa.

Tritate i semi di finocchio e fateli tostare in padella.

Aggiungete due cucchiai di olio, il cavolo e le cipolline lasciando cuocere per cinque minuti, fino a quando la verdura avrá preso colore.

Aggiungete anche la pasta, irrorandola con l’olio rimasto e il succo di limone, una spolverata di sale e di pepe facendoli saltare qualche minuto, per ultimare la cottura, quindi servite cospargendo ogni piatto con i semi di melograno.

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...