Budino vegan al cacao

Un dolce velocissimo da preparare, non eccessivamente dolce, molto fresco e buonissimo, oltre che adatto proprio a tutti!

  • 2 cucchiai di amido di mais
  • 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
  • 2 cucchiai di cocco grattugiato
  • ½ bustina di agar agar
  • 500 ml di latte di mandorle
  • 3 cucchiai di succo di agave
  • zucchero integrale di canna

In un pentolino unite tutti gli ingredienti secchi, tranne lo zucchero, quindi versate poco alla volta il latte di mandorle mescolando bene con una frusta, infine aggiungete anche il succo di agave e mettete sul fuoco cuocendo il composto per 10 minuti mescolando continuamente.

Bagnate leggermente l’interno dello stampo da budino e spolverate il fondo con un po’ di zucchero di canna.

Una volta che il composto sarà pronto versatelo nello stampo e lasciatelo intiepidire, quindi riponetelo nel frigorifero per farlo rassodare almeno 12 ore.

budino cioccolato vegan

budino al cioccolato

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