Torta al limone per un dolce ricco di profumo.

La torta al limone è un dolce davvero molto semplice da preparare ed è ideale sia come dessert di fine cena o per colazione, ricca di gusto e di profumo!

  • 200 g di farina
  • 3 limoni
  • 150 gr di zucchero
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 3 uova

Rompete le uova e sistemate i tuorli in una terrina e gli albumi in un’altra. Lavorate i tuorli con la frusta e aggiungete lo zucchero continuando a mescolare fino ad ottenere una crema densa e spumosa.

Montate a neve ferma gli albumi e incorporateli ai tuorli con una spatola esercitando lenti movimenti dal basso verso l’alto.

Lavate bene i limoni e grattugiate la scorza che andrete a unire al composto.

Assicuratevi di unire solo la scorza gialla priva della parte bianca che renderebbe amara la vostra torta al limone senza latte e senza burro.

Setacciate la farina e unitela all’impasto insieme al lievito.

Versate l’impasto in una tortiera foderata e infornate a 180°C per 30/35 minuti.

Sfornate la torta e prima di servirla lasciatela raffreddare a temperatura ambiente.

torta al limone

torta al limone

A piacere cospargetela con zucchero a velo.

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