IL “NOKHOS”, UN CONDIMENTO DI ISPIRAZIONE SENEGALESE

Questo condimento proviene dal Senegal, ed é un condimento molto molto saporito, perfetto per dare molto sapore ai nostri piatti.

NOKHOS dal Senegal

Un pizzico di questo condimento basterá a rendere il piatto davvero unico!

• 3 spicchi di aglio
• 1 cipolla
• 1 peperoncino
• 1 cucchiaio di pepe nero
• 1 dado vegetale
• Sale
• (Prezzemolo)

Mettete nel mortaio il pepe nero in grani e pestatelo, aggiungete gli spicchi di aglio sbucciati, la cipolla tritata, il peperoncino e una presa di sale.

Infine aggiungete il dado vegetale sbriciolato e miscelate.

Volendo potete aggiungere ache una spolverata di prezzemolo tritato finemente, trasformando il nome di questo condimento in “ROFF“.