IL “NOKHOS”, UN CONDIMENTO DI ISPIRAZIONE SENEGALESE
Questo condimento proviene dal Senegal, ed é un condimento molto molto saporito, perfetto per dare molto sapore ai nostri piatti.
NOKHOS dal Senegal
Un pizzico di questo condimento basterá a rendere il piatto davvero unico!
- 3 spicchi di aglio
- 1 cipolla
- 1 peperoncino
- 1 cucchiaio di pepe nero
- 1 dado vegetale
- Sale
- (Prezzemolo)
Mettete nel mortaio il pepe nero in grani e pestatelo, aggiungete gli spicchi di aglio sbucciati, la cipolla tritata, il peperoncino e una presa di sale.
Infine aggiungete il dado vegetale sbriciolato e miscelate.
Volendo potete aggiungere ache una spolverata di prezzemolo tritato finemente, trasformando il nome di questo condimento in “ROFF“.
