Mettere il burro di arachidi in un secondo piatto vi sembra un po’ folle?

burro di arachidi

Invece vedrete che donerà al piatto un sapore unico!

• 200 g di riso bianco
• 1 panetto di tofu
• 100 g di burro di arachidi
• 1 cipolla
• 1 patata
• 1/2 manioca
• 1 carota
• 1/4 di cavolo verza
• 1 cucchiaio di pomodoro concentrato
• 2 cucchiai di salsa di pomodoro
• 1 cucchiaio di Nokhos (condimento piccante)
• olio extravergine di oliva
• sale

Tagliate il tofu a dadini e fatelo soffriggere in un tegame con un filo di olio.

Aggiungete la cipolla tritata finemente, facendo soffriggere ancora qualche minuto, quindi aggiungete anche il pomodoro concentrato e la salsa di pomodoro, un bicchiere di acqua e lasciate cuocere per 10 minuti.

Aggiungete altra acqua, la salsa piccante, la manioca e la patata tagliate a pezzettini piccoli, la carota tagliata a dadini piccoli, la verza tagliata a striscioline e una presa di sale, lasciando cuocere il tutto per 10 minuti, infine aggiungete il burro di arachidi cuocendo per altri 30 minuti.

Cuocete il riso al vapore o bollitelo, servitelo disponendolo su un piatto di portata e ricopritelo con il condimento precedentemente preparato.