Gazpacho verde…cambiamo un po’!

Gazpacho verde, perché anche il colore ha la sua importanza in cucina! 😉

gazpacho verde VERDE

gazpacho verde

  • 400 ml di latte di avena
  • 200 g di fave sgranate
  • 1 mela verde
  • 2 spicchi di aglio
  • foglie di menta
  • olio extravergine d’oliva
  • pepe verde
  • sale
  • pane integrale

Sbollentate le fave per qualche minuto.

Sbucciate la mela etagliatela a spicchi.

Mettete le fave in un mixer insieme alla mela, ad una manciata di pepe verde, una presa di sale, un cucchiaio di olio,una manciata di foglie di menta, lo spicchio di aglio privato dall’anima e il latte di avena; frullate il tutto fino ad ottenere un composto liquido e omogeneo.

Tagliate le fette di pane integrale a dadini, tostateli in una padella unta per qualche minuto, e serviteli insieme al gazpacho.

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

w

Connessione a %s...