Un primo da preparare insieme.

Grano saraceno con fagiolini, un primo leggero, con un cereale che non mangiamo molto spesso, nonostante sia buonissimo e sia anche molto salutare.

grano saraceno con fagiolini

grano saraceno con fagiolini

  • 250 g di grano saraceno
  • 300 g di fagiolini
  • 4 cipollotti
  • olio di riso
  • salsa di soia

Versate il grano saraceno in 700 ml di acqua salata, portate a ebollizione e proseguite la cottura per 20 minuti.

Lessate in abbondante acqua salata i fagiolini per 10 minuti, quindi scolateli e tagliateli a pezzetti.

Fate rosolare in una padella unta i cipollotti tagliati a fettine sottili, quindi aggiungete i fagiolini e una spruzzata di salsa di soia, aggiungete infine il grano saraceno e servite.

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