Quinoa saltata

Quinoa saltata:

  • 300 g di quinoa
  • 200 g di piselli lessi
  • 2 zucchine
  • 1 spicchio di aglio
  • olio extravergine d’oliva
  • salsa di soia

Cuocete la quinoa in acqua salata fredda( il doppio del suo volume) per 15 minuti.

Quinoa

Quinoa

Tagliate a fettine sottili le zucchine.

Scaldate una padella con un filo di olio e una spruzzata di salsa di soia e fateci rosolare l’aglio schiacciato, quindi unite le zucchine e cuocetele a fuoco vivo per 5 minuti; aggiungete i piselli e la quinoa e fate insaporire il tutto per qualche minuto.

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2 pensieri su “Quinoa saltata

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