Bavette con pomodorini arrosto.

  • 350 g di bavette
  • 450 g di pomodorini pachino
  • 3 cucchiai di parmigiano vegano
  • Olio extravergine d’oliva
  • Origano
  • Sale

Lavate i pomodorini, tagliateli a metà e allineateli su una teglia da forno, conditeli con un po’ di sale, di origano e di olio extravergine d’oliva e infornateli a 180° per 30 minuti.

pomodori forno

pomodori al forno

Una volta arrostiti tagliateli ancora in quarti.

Cuocete la pasta al dente in abbondante acqua salata, scolatela e fatela saltare in una padella con i pomodorini.

Rifinite con il parmigiano vegano grattugiato e un filo d’olio extravergine d’oliva, e servite.

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