Ceci per fare gli gnocchi!

  • 450 gr di ceci lessati
  • 50 gr di farina integrale
  • sale

gnocchiaspa11

Una volta lessati i ceci frullateli riducendoli in crema, aggiungete la farina, un pizzico di sale e impastate.

Realizzate dei cilindri e tagliateli a gnocchetti, quindi portate ad ebollizione abbondante acqua salata e cuoceteli fino a quando saranno venuti a galla, scolateli delicatamente con una schiumarola e conditeli a piacere.

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