Biscotti alle mandorle per colazione, perfetti da inzuppare.

biscotti alle mandorle

• 200 g di farina
• 50 g di mandorle macinate grossolanamente
• 120 g di malto
• 30 ml di olio vegetale
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• ½ cucchiaino di bicarbonato
• ½ cucchiaio di aceto di mele (o succo di limone)
• ½ cucchiaino di curcuma in polvere
• sale
• mandorle a scaglie

Unite in una ciotola tutti gli ingredienti secchi.

Frizzate in un bicchiere il bicarbonato con l’aceto, infine aggiungete il malto, l’olio e la miscela di bicarbonato con aceto e impastare bene.

Versate a cucchiaiate l’impasto sulla teglia rivestita con carta forno e decorare a con le scaglie di mandorle, quindi infornate a 170 C° per circa 15 minuti.